 ＜４人分＞ ＊とりモモ肉・・・・・・５００ｇ〜６００ｇ ＊柚子こしょう・・・・・小さじ１ ＊酒・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊みりん・・・・・・・・・大さじ１ ＊しょうゆ・・・・・・・・大さじ２ ＊砂糖・・・・・・・・・・少々 ＊片栗粉 ＊揚げ油 １）鶏肉を一口大の大きさに切ります。 ２）ボウルに、柚子こしょう・みりん・しょうゆ・酒・砂糖をいれて、よく混ぜます。 そこに、鶏肉を加え、よくもみこみます。 １０分ほど漬けておくと、下味がしっかりと付きます。 ３）下味のついた鶏肉に、片栗粉をまぶし、 １８０℃くらいの揚げ油であげます。 鶏肉は、胸肉でもいいです。そのほうが安上がり（笑）。 これだけの量は我が家では４人分なのです。多いかなぁ？ |
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