＜３〜４人分＞ ＊豚こま肉・・・・・・・・・・・２００ｇ ＊ごぼう・・・・・・・・・・・・・１本 ＊エリンギ・・・・・・・・・・・１００ｇ ＊にんにく・しょうが・・・・各ひとかけ ＊白ゴマ・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊味付け海苔・・・・・・・・適宜 ＊ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１弱 合わせ調味料 ＊しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ３ ＊みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ＊酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ １）合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておきます。 ２）ごぼうはたわしなどでこすり洗いし（皮をむく必要はないです）、 　３〜４ｃｍの長さで細めの乱切りにします。 ３）エリンギは食べやすい大きさに切ります。 ４）にんにく、しょうがは皮をむき、すりおろしておきます。 ５）フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがをいれ火にかけ、 　　豚肉を炒めます。 ６）豚肉の色が変わったら、ごぼう、エリンギも加えさっと炒め合わせます。 ７）調味料を加え、中火〜強火で汁気がなくなるまで炒めます。 　　白ゴマを加えます。 ８）仕上げに海苔をちぎって上にかけましょう。 ごぼうは普通の金平よりも大きくて太いですが、ちゃんと火が通っています。 がくがくとよく噛んで食べましょう(笑）。 味付け海苔は、もちろん、焼き海苔でもかまいません。 お家にあるものを使ってください。

<< 前記事（2007/03/20）

トップへ

後記事（2007/03/25）>>

<< 前記事（2007/03/20）

トップへ

後記事（2007/03/25）>>