梅大根うたさんちの台所/ウェブリブログ

梅大根

<< 作成日時： 2007/03/19 19:37 >>

＜４人分＞
＊大根・・・・・１０ｃｍほど（約２００ｇ）
＊梅干・・・・・大粒のもの２粒
＊酒・・・・・・・小さじ１
＊しょうゆ・・・少々
＊白ゴマ・・・大さじ１

１）大根を短冊きりにする。
　梅干は種をとり、梅肉をたたいておく。

２）ボウルに（１）の材料をいれ、酒、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。

３）白ゴマを振る。

「うーーーっすっぱいっ」といいながら食べてます(笑）。
しょうゆは、梅干の塩梅をみて、加減してください。

すぐ食べると大根の甘みが強く感じます。
しばらくなじませて食べると、梅漬けのようになります。